23/02/2018/TLAXCALA/Misael Nava Corona
La Universidad del Valle de Tlaxcala (UVT) en colaboración con la Secretaria de Turismo anunció la Sexta Muestra Gastronómica y el Cuarto Encuentro de Cocina Tlaxcalteca el día 23 de marzo a la tres de la tarde en el domo blanco del recinto ferial.
Al respecto la directora de la Facultad de Ciencias Económico Administrativas de la UVT Guadalupe Mendez Guevara destacó que además de dar a conocer a visitantes la riqueza gastronómica el estado, otro de los objetivos es la de obtener la denominación de patrimonio cultural inmaterial por parte de la UNESCO a la gastronomía tlaxcalteca, por lo que el INAH estará al pendiente del evento.
Cabe mencionar la participación de alumnos de la carrera de turismo de la UVT y de aproximadamente 25 municipios en el Cuarto Encuentro de Cocina Tlaxcalteca, asi como la colaboración de 40 cocineras para mostrar, promover y difundir los platillos representativos de las diversas