TLAXCALA/ 28 /09/2018/Misael Nava Corona
La tarde de este viernes, en las instalaciones de la Casa del Artista, el secretario de turismo, Roberto Nuñez Baleón, reconocio a los cuatro ganadores de la etapa estatal con el distintivo “Ven a comer”, por su aporte a la gastronomía de la entidad, además de que tres de ellos se encuentran en la etapa final del Concurso Nacional.
De igual manera , en el evento se contó con la presencia de la ganadora de Master Chef, Honorina Gómez; a quien le fue entregado un reconocimiento por sus habilidades en la cocina, y por poner el nombre de Tlaxcala en la mirada de México.
El distintivo “ Ven a comer”, tiene como propósito identificar y reconocer los ejemplos vivos que promueven la Política para el Fomento de la Gastronomía Mexicana.
En este evento se reconoció el talento de tlaxcaltecas en cuatro categorías; en la primera categoría Emprendedores, se entregó el distintivo a Francisco Sánchez Reina por producción y envasado de ajos en distintas presentaciones “Garlic”; en la segunda categoría que comprende a Establecimientos y Restaurantes, el distintivo fue para el chef Francisco Molina del restaurant Evoca.
En la tercera categoría, Cocineros, quien destacó fue Elia Contreras Becerra, originaria de Nanacamilpa; y en la cuarta categoría, Productos, fue para Mariana Torres, con el Mole Ayohui.
Posteriormente, el Secretario de Turismo felicitó a los galardonados, e indicó que Tlaxcala tiene mucho que dar a México y al Mundo, pues detrás de la gastronomía se encuentra una serie de elementos que engloba desarrollo económico, empleo, así como crecimiento y bienestar para las familias.
Cabe señalar que el año pasado, Tlaxcala obtuvo el primer lugar nacional en la categoría de emprendedores con el proyecto “Xoletongo, el Sabor del Agave” del municipio de Nanacamilpa.