Suspenden procesadora de melones en Sonora por brote de salmonella
Nacional. A 17 de diciembre de 2023. Redacción
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) suspendió temporalmente las actividades de una procesadora de alimentos en Sonora, luego de que se detectara un brote de salmonella que ha causado la muerte de ocho personas en México, Estados Unidos y Canadá.
La Cofepris informó que recibió alertas de las autoridades sanitarias de Canadá y Estados Unidos sobre la presencia de salmonella en melones cantaloupe provenientes de Sonora. Estos melones fueron procesados por la empresa que fue objeto de la suspensión.
La Cofepris coordinó con la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Sonora (Coeprisson) para rastrear los lotes de melón que fueron devueltos desde Estados Unidos y verificar las condiciones sanitarias de la procesadora.
Como resultado de las visitas de verificación, la Cofepris determinó suspender las actividades de la empresa como medida preventiva, mientras se realizan las investigaciones correspondientes. Asimismo, la Cofepris notificó al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) para que tome las acciones pertinentes en el ámbito de su competencia.
El Senasica, en colaboración con el Comité Estatal de Sanidad Vegetal, está realizando muestreos de superficies inertes y agua para determinar el origen y el momento de la contaminación. Por su parte, la FDA indicó que varias empresas en Estados Unidos han retirado voluntariamente los productos de los distribuidores que comercializaron los melones contaminados.
La salmonella es una bacteria que puede causar infecciones gastrointestinales, fiebre, diarrea, náuseas, vómitos y dolor abdominal. En casos graves, puede provocar septicemia, meningitis y otras complicaciones que pueden ser mortales.