Naciones de Latinoamérica conforman red para transformar sistemas alimentarios y mejor nutrición
18 de diciembre 2023 🖊️Dafne Ortiz
A través de la Secretaría de Salud del gobierno mexicano se conformó la alianza con 16 naciones de Latinoamérica para la Red Latinoamericana de Estados para la Transformación de los Sistemas Alimentarios y una Mejor Nutrición. Esta alianza busca impulsar y aplicar políticas nacionales, regionales y globales que garanticen el derecho a la alimentación adecuada y sostenible, así como aumentar el consumo de alimentos naturales y fomentar la agroecología.
Además, se busca el llevar a cabo acciones coordinadas para el control de comestibles ultraprocesados y estrategias regular cadenas de comestibles de la misma índole. De igual forma, el impulsar a que las cadenas agroalimentarias se rijan por una producción agroecológica, la cual fortalece el producir alimentos sanos, de calidad y nutritivos, siendo amables con el ambiente.
Entre las naciones que participan en la red destacan Chile, República Dominicana, Barbados, Colombia, Argentina, El Salvador, Guatemala, Ecuador, Brasil, Perú, Belice y Panamá.
Durante la reunión de la alianza, el subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud destacó que el sistema actual de alimentación tiene bastantes problemas que propician a uno de los problemas más grandes de salud, la obesidad; además de la deficiencia de micronutrientes y desnutrición.
El subsecretario López Ridaura destacó que la conformación de la red tiene el apoyo de organismos internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef), la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).