Pescaderías dan tiburón en lugar de bacalao, advierten organizaciones
Nacional. A 19 de diciembre de 2023. Redacción
En un análisis realizado por una empresa de nombre Oceana, dedicada a la protección de la fauna silvestre marina, advirtió que durante esta época navideña las pescaderías suelen estafar a los consumidores dando especies menores de tiburones las cuales son de menor costo.
En un análisis realizado por la empresa dentro de su programa “Gato X Liebre” detalló que alrededor del 31.5% del bacalao que se vende en la capital es en realidad una especie totalmente distinta al bacalao. El porcentaje más alto de esta treta fue en pescaderías la cual asciende a 55% mientras que en restaurantes es del 40%.
Además los estudios de laboratorio lanzaron que el supuesto bacalao corresponde a las siguientes especies marinas: tilapia, que es de los más baratos, tiburones, entre ellos el martillo (Sphyrna lewini), la cual se considera en peligro crítico de extinción por la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).
La organización ha solicitado a CONAPESCA tener una regulación más rígida y aprobar la Norma Oficial Mexicana de Trazabilidad de Pescados y Mariscos que busca tener un monitoreo respecto al origen del producto marino en el país.