Atún en lata ¿Cuál es el veredicto de Profeco?
A 11 de Marzo 2024. Lizeth Cuahutle
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha revelado en un estudio de calidad que varias marcas de atún enlatado contienen hasta un 62% de soya, sin informar adecuadamente sobre la cantidad de este ingrediente.
Tras revisar 52 productos bajo la Norma Oficial Mexicana NOM-235-SE-2020, se encontró que algunas marcas no cumplen con los estándares establecidos.
En la categoría de atunes sólidos o compactos, las marcas que incumplen incluyen a Tuny Premium, Golden Hills, Marina Azul Premium, Agromar, Calmex y Marina Azul, por diferentes razones como exceso de hojuelas, falta de sello de exceso de sodio, y falta de veracidad en la presentación del producto.
En el caso de atún en hojuelas, marcas como Great Value, Herdez, Calmex, Ke Precio!, Mazatún, Precissimo y Valley Foods no cumplen con la normativa, presentando problemas como falta de veracidad en la masa drenada declarada, falta de sello de exceso de sodio y confusión en la presentación del producto.
En la categoría de atún desmenuzado, Aurrera, Fresh Label y Ke Precio! no cumplen con la norma, mostrando problemas como mayor porcentaje de soya del declarado, falta de cumplimiento con la NOM-235 y falta de veracidad en la masa drenada declarada.
En cuanto al contenido proteico, se destaca que Marina Azul Premium en aceite de oliva extra virgen tiene el mayor porcentaje de proteína en atún sólido o compacto, seguido por El Velero Ortiz en aceite de oliva.
En la categoría de atún en trozos, Marina Azul en aceite de oliva extra virgen tiene el mayor contenido proteínico.
Para el atún desmenuzado, Fresh Label en sus presentaciones en agua y aceite tienen el mayor porcentaje de proteína, y en hojuelas, Atún Dolores en agua, Herdez en aceite con agua y Mazatún en agua son los líderes en contenido proteico.
