Tomtato, un híbrido de la horticultura
3 de mayo de 2024 // Por: Isaura Corona Osorio
La posibilidad de una planta híbrida que produzca tanto papas como tomates no es solo una idea de ciencia ficción, sino una realidad en el mundo de la horticultura. Esta planta, conocida como Tomtato, es el resultado de un proceso de injerto, donde se unen una planta de tomate y una planta de papa, ambas pertenecientes al género Solanum.
El Tomtato permite que los tomates cherry crezcan en la vid, mientras que las papas se desarrollan bajo tierra en la misma planta.
Es importante destacar que el Tomtato no es un organismo genéticamente modificado (OGM), sino el producto de técnicas de injerto tradicionales. El injerto es una práctica hortícola milenaria que consiste en unir partes de dos plantas para que crezcan como una sola. En el caso del Tomtato, se aprovechan las compatibilidades naturales dentro de la familia de las solanáceas para crear esta planta dual.
Aunque la idea puede parecer novedosa, el concepto de combinar dos plantas en una no es nuevo y ha sido explorado con diferentes combinaciones de plantas a lo largo de la historia.