Brote de gripe aviar dispara el precio del huevo en Estados Unidos
A 10 febrero 2025. Lizeth Cuahutle
El mayor brote de gripe aviar en una década ha obligado a los productores avícolas en Estados Unidos a sacrificar millones de gallinas, lo que ha provocado un aumento considerable en el precio del huevo. En diciembre, el costo promedio de la docena alcanzó los 4.15 dólares, más del doble del precio registrado en el verano de 2023, aunque aún por debajo del récord de 4.82 dólares de hace dos años.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. anticipa que los precios seguirán al alza, con un incremento estimado del 20% en 2025.
La gripe aviar H5N1 se ha propagado entre aves silvestres, ganado y otros animales, elevando el riesgo de transmisión a humanos.
Hasta la fecha, se han confirmado 67 infecciones en personas desde 2024, incluyendo un caso fatal en Luisiana. Las autoridades sanitarias recomiendan extremar precauciones al manipular aves enfermas o muertas, utilizando guantes y protección respiratoria.