Estudio revela que en Europa también se consumía carne de perro durante la Edad del Hierro
1 febrero 2026. Internacional. Lizeth Cuahutle
Un estudio arqueológico reciente confirmó que el consumo de carne de perro no fue exclusivo de Asia. En Europa, particularmente en la región de la actual Bulgaria, esta práctica formó parte de la dieta y de rituales comunitarios durante la Edad del Hierro, hace aproximadamente 2 mil 500 años.
La investigación, publicada en la revista «International Journal of Osteoarchaeology», fue encabezada por la zooarqueóloga Stella Nikolova, del Instituto Nacional de Arqueología de la Academia Búlgara de Ciencias.
El equipo analizó restos óseos localizados en 10 asentamientos tracios, entre ellos Emporion Pistiros, un importante enclave comercial de la época.
En este sitio se recuperaron más de 81 mil huesos de animales, de los cuales cerca de mil 600 pertenecían a perros, lo que representa aproximadamente el 2% del total casi el 20% de estos restos presentaban marcas de corte hechas con herramientas metálicas, principalmente en las extremidades traseras, zonas con mayor masa muscular, siguiendo patrones similares al despiece de ganado como ovejas y vacas.
Además, se identificaron mandíbulas con dientes carbonizados, lo que sugiere el uso del fuego para eliminar el pelaje antes del consumo. Los perros analizados tenían un tamaño comparable al de un pastor alemán moderno y, aunque probablemente cumplían funciones de vigilancia, no eran considerados mascotas como en la actualidad.
El consumo de carne de perro no estaba relacionado con escasez de alimentos, ya que estos asentamientos contaban con abundante ganado. La evidencia indica que se trataba de una práctica vinculada a banquetes y celebraciones comunitarias.
Hallazgos similares han sido documentados en regiones de Grecia y Rumanía, lo que refuerza la hipótesis de que la cinofagia fue una práctica regular en algunas culturas balcánicas y mediterráneas del primer milenio antes de Cristo.
Los restos fueron localizados junto a desechos domésticos de otros animales, como cerdos, aves y peces. Sin embargo, los investigadores detectaron un cambio posterior en las costumbres: tras un periodo de consumo, los habitantes de Emporion Pistiros comenzaron a enterrar a los perros de forma íntegra.