#Local || Anuncian #festival gatronómico y concurso de pollo a la Tocatlán
Tlaxcala, Tlax., Martes 09 de Agosto 2022. Por Guillermo Veloz Juárez
Autoridades municipales de Tocatlán y representantes del sector turístico – gastronómico de Tlaxcala, dieron a cono la realización de la primer muestra gastronómica y concurso de “Pollo a la Tocatlán”, que se efectuará el domingo 14 de agosto a partir de las 13:00 horas en esta localidad del centro del estado.
Juan Carlos Hernández Waibe, empresario hotelero y restaurantero, cuyos padres Juan Carlos y Anita, fueron los creadores de esta platillo típico tlaxcalteca, “Pollo a la Tocatlán”, que es uno de los más representativos en la entidad, dijo que para la familia, es un orgullo se les tome en cuenta, dentro del concurso para ser jueces y por otra, para reconocerles por la aportación gastrónomica.
En este sentido Quirino Torres Hernández, Presidente Municipal de Tocatlán, sostuvo que este su primer año de administración, se determinó, realizar este festival gastronómico y concurso de elaboración de este platillo típico, que se busca preservar dentro del gusto de la gente.
Añadió que esto se enmarca dentro de la Feria anual patronal que será del 13 al 17 de agosto, con eventos religiosos, artísticos y culturales, en su mayoría gratuitos, que comienzan el 13 de agosto con la inauguración y coronación de la reina.
Estuvieron presentes en el anuncio, representantes de empresas gastronómicas como el caso de Patsy Amaro y doña Honorina, quien ganara el Master Cheff en el 2017.
