FAO alerta sobre el fraude en el comercio mundial de pescado
10 de febrero de 2026. Internacional. Redacción
Un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) alerta sobre el fraude en los mercados de pescado a nivel mundial y presenta herramientas para combatirlo.
Según el estudio, hasta un 20% del comercio de productos pesqueros podría estar sujeto a algún tipo de engaño, mucho más que en los sectores de carne o frutas y verduras.
El fraude pesquero incluye prácticas como la adulteración, sustitución de especies, etiquetado incorrecto y falsificación de productos. Estas acciones pueden poner en riesgo la biodiversidad, la salud humana y la economía.
Entre los ejemplos citados, destacan el etiquetado de tilapia como pargo rojo, o el agregado de agua para aumentar el peso del pescado.
El informe recomienda estandarizar el etiquetado, incluir nombres científicos y mejorar la trazabilidad de los productos. Asimismo, destaca iniciativas exitosas en países como Italia, Argentina y Estados Unidos, donde programas educativos y pruebas periódicas han logrado reducir significativamente el etiquetado incorrecto.
FAO enfatiza que la participación del sector privado y la cooperación internacional son claves para prevenir y erradicar el fraude alimentario.
Información de FAO/ONU